「ドライカレー」とは何だ? 「ピラフ風」vs「キーマ風」大論争勃発

1: ひろし ★ 2017/04/02(日) 23:48:30.69 ID:CAP_USER9

「ドライカレー」と聞いて、どんな料理が思い浮かぶ――? こんな質問に対する答えが「人によって大きく違う」として、いまインターネット上で熱い「ドライカレー論争」が巻き起こっている。

ネット上の意見は大きく、カレーピラフのような料理を思い浮かべる人と、キーマカレーに近い料理を思い浮かべる人の二派に分かれている。いったい、どちらが「正しい」ドライカレーなのだろうか。専門家の意見を聞いた。

「右派」「左派」の激突
今回の「ドライカレー論争」が勃発したのは、あるツイッターユーザーが2017年3月27日に寄せた投稿がきっかけだ。投稿者は「彼が想像するドライカレー」「私の想像するドライカレー」というコメントを添えて、二枚の画像をアップロードしている。

一つはカレーをご飯に混ぜ込んであるピラフ状の料理。もう一つは、ひき肉など細かく刻んだ具材を使ったキーマカレーに近いものが、白飯の上に乗せたものだ。こうした二枚の画像を掲載した上で、投稿者は、
「認識の違いがあった。 作る前に気付いてよかった」
とコメントしている。

この投稿では、左側に「ピラフ風」の料理の写真、右側に「キーマ風」の料理の写真が掲載されていた。そのため、ツイッターでは、

「ドライカレーって聞いたら左(=ピラフ風の料理)を思い浮かべるかなぁ」
「ドライカレーと言えば左。右はキーマカレーだよね?」

「右(=キーマ風の料理)がドライカレーで左はただのカレーピラフ」
「自分も右側の認識だな。ドライカレー注文して左出てきたら悲しい」

などとドライカレーをめぐって「右派」と「左派」の意見が激しく対立。こうした反応を見ても、ドライカレーという料理のイメージが人によって大きく異なることが分かる。


全文はソースで
http://news.livedoor.com/article/detail/12877218/

3: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:49:39.97 ID:zosqcc1V0

キーマだろ。


5: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:49:49.66 ID:cG5Cd6Na0

両方ドライカレーで問題ないだろ


6: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:50:18.17 ID:k7qCfAM60



7: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:50:42.56 ID:yp+/a7y90

ウェットカレーの方が美味いからどうでもいい


9: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:51:12.87 ID:6yL5b5mY0

カレーピラフとドライカレーだな


10: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:51:24.43 ID:ChnRHB/V0

キーマ風に一票


11: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:51:39.81 ID:OdwgV6Xh0

キーマは肉味噌状態でドライってわけじゃないよな
厳密に言えば


14: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:52:01.23 ID:NyCfMXN40

混ぜ混ぜなのがドライカレー
ミンチが乗ってるのがキーマカレー


15: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:52:42.96 ID:2qQ0OUT80

カレーピラフとキーマカレー


16: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:52:43.77 ID:np05Sock0

元々は右なんだろうけど、乾燥カレールーを使っているというところで左

これにレーズンが載っているのが鉄板


19: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:53:33.33 ID:lNZ/e9300

どっちも好きだけど、ドライカレーって言ったら
ピラフみたいなののことだろ?


20: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:54:25.27 ID:m1zbNgrI0

どっちでもいい


21: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:54:32.02 ID:H/3KZeMm0

普通のカレーのルーの対比として固体みたいなルーのものを想像するけど


22: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:54:36.56 ID:OdwgV6Xh0

これさ、すでに一方には「キーマカレー」って名前があるんだから


        もういいじゃん


39: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:58:54.22 ID:RV6C2DCJ0

>>22
もう一方にもカレーピラフって名前もあるぞ
どうすんだ


82: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:10:04.52 ID:Z7us3Cpc0

>>22
昔は右側をドライカレーと言ってた。一方面倒くさがりのシェフが
カレーピラフをドライカレーと称し手軽故にカレーピラフが主流に
なってしまった。


23: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:54:39.13 ID:20Ik5zVg0

カレーソボロごはん


24: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:54:55.39 ID:lT0rjaCz0

ドライカレーに種類なんかあったか?
と思ったらあった、、、
忘れてた


26: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:55:37.24 ID:p3GdmP2G0

どっちもドライカレーだろ( ・ω・ )

混ぜ混んであるか、ないかの違いでさ。
汁気の多いカレーに対しての、ドライなんだし。


27: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:55:49.78 ID:vi85FEi50

まさに今日作った。
我が家直伝のドライカレーはキーマ風。
こっちの方が作るの簡単。な気がする。


29: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:57:04.53 ID:Z16UEbqj0

ウェットカレーとは何だ?


34: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:57:50.46 ID:p3GdmP2G0

>>29
汁気の多い、サラサラした、またはドロドロしたカレー。


30: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:57:04.99 ID:JAlRP+mC0

カレーチャーハンの事だろ?


31: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:57:06.53 ID:dV7QPnlk0

カレーと白飯をグチャグチャに混ぜて真ん中に生卵を落としたやつは?


33: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:57:12.23 ID:YBfxc9i80

キーマカレーは挽肉がベチョッとしてるよ
ドライカレーは文字通りドライで汁気がなく、レーズンも乗ってる


110: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:17:39.74 ID:Z7us3Cpc0

>>33
古本屋で見つけた昭和三十八年出版の駅弁本に掲載されていた柳井駅のドライカレー弁当がそれでひき肉、玉ねぎをカレー粉と調味料をバターで炒めたものだった。
レーズンではなくグリンピースが載っていたな。
キーマよりは水分が少なく鶏そぼろ程度の水分量。


35: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:58:26.39 ID:1o7jYsqX0

昔ドライカレーの素ってやつで作ったカレーチャーハンが大好物で作りまくってた。今でもあるのかな?久しぶりに食べたい


37: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:58:36.10 ID:CQqQ/I7+0

キーマだろ


38: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:58:38.54 ID:t/NrEFRa0

左じゃろ。
ほんで、レーズン入ってて、なんでなんぼかレーズンあるん?って思いながら食べてたな。
うち、親が喫茶店やってて、ドライカレーは、チャーハンのカレー味にレーズンじゃったな。


41: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:59:00.95 ID:tBfqQ4ro0

あーどっちも好きだ食べたい。
子供の頃はカレーピラフ、今はキーマをよく食べるな。


43: 名無しさん@1周年 2017/04/02(日) 23:59:45.04 ID:L8oEdcff0

ピラフだろ
キーマカレー風ってキーマカレーと区別できないし


45: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:00:08.53 ID:QJbgxPS30

チャーハン風
フライパンでご飯炒めてカレー粉で味付けするやつ


47: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:00:56.95 ID:a5C36bUb0

レーズンが入っているのがドライカレー


48: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:01:18.93 ID:GCTlikBh0

グリンピースが入ってる方が正式


49: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:01:47.30 ID:0/jY26oc0

どっちも違うな!ドライカレーとは、カレーチャーハンのことだ。馬鹿なのか?


338: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 01:19:13.66 ID:h+PZBDCq0

>>49
俺もそう
ドライカレー頼んだことないからわからんけど、
カレーとご飯をを混ぜ混ぜして炒めたもので、トッピングでチーズや目玉焼きって感じ


50: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:02:04.30 ID:Agjn6oVP0

キーマはキーマでしょ
ドライカレーつったら、カレーピラフかキーマの材料で水分加えずに炒めてカレー粉混ぜたやつか二者を混ぜたもの


52: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:02:59.73 ID:oUTX5nUL0

ドライって言うなら乾燥してるべきだろ。
ならカレーピラフ風になる。

キーマはひき肉入ってりゃいいんで、ドライ、ウェットとは別概念。

大阪はだいたいはカレーピラフ風じゃないかな。


53: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:03:49.61 ID:GbzaXohU0

ドライカレーならレーズンが入ってないとドライカレーらしくない


55: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:04:03.96 ID:eqx9RosZ0

うまけりゃどーでもいい


56: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:04:08.96 ID:1fHqlD9p0

ピラフ風は、カレー味のピラフだろ


57: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:04:14.39 ID:uX/GDPtl0

喫茶店でドライカレー頼むとカレーピラフが出る


58: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:04:21.13 ID:M1nsht2X0

冷凍食品のよこすか海軍ドライカレーが好きで、冷食半額の時によく買ってたんだけど、引っ越したら近所のスーパーで売ってるところがない
coco壱のドライカレーじゃ嫌なんだよ


781: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 05:27:03.22 ID:uK+gW9Rn0

>>58
今はそういう話してねえんだわ


59: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:04:24.98 ID:fP5lQQD90

昔はカレーピラフ風のもんだと思ってたが
いつのまにかキーマ風のことになってた感じ
つーか、キーマと、どう違うのか謎なんだが


61: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:04:49.86 ID:hNAXjyAo0

自称専門家一人が「やはりドライカレーといえば、キーマカレーに似たものでしょう」と言っただけw


62: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:04:54.12 ID:7Hr7w31W0

給食のドライカレーはピラフっぽいやつだった


63: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:05:04.58 ID:sOtnLvLO0

ドライカレーも、キーマも、ひき肉じゃん?
水分飛ばしてカレーチャーハンみたいのがドライカレー。
カレーライスだけどひき肉で作りましたってのがキーマカレー。とろんとしてる、のじゃないの?


67: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:06:11.21 ID:yt7KDmx20

ドライカレーはルーがかかって無い。
炒飯みたいなカレーの事だよ


97: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:14:18.05 ID:yszd5U3HO

>>67
だよな チャーハンやピラフみたいなかんじ

ただほんらいのカレーは炒めものみたいなものだから
ドライカレーかも


70: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:07:24.93 ID:a5C36bUb0

創業以来50年以上続いているカレーの名店デリーでドライカレーといえばレーズンが入っているピラフ状のものなわけで
そういえば、いつぐらいからキーマカレーみたいなのをドライカレーと呼ぶようになったんだろうか?


73: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:07:47.68 ID:NsVpHMVp0

ひき肉とみじん切りにした野菜などを炒め合わせてカレー粉で味付けしたものがドライカレー
水を入れない、ここがポイント


79: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:09:37.10 ID:/ZdcFEWq0

左がドライカレーで、右がキーマカレーという認識だ

左がピラフという人もいるのか
なるほどなぁ


87: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:11:42.34 ID:fpqRyxwu0

ドライカレーというジャンルの中に、キーマカレーとピラフ風カレーがあるってことでいいじゃん。


99: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:15:04.54 ID:6zYYjUo50

キーマカレー(右)なんて見たのは90年代以降だぞ

キーマカレー(右)をドライカレーだと思っている方が歴史を学んでいないだけ


112: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:17:45.96 ID:Qys6dTv/0

自衛業を細々と営んでる者なんだけど、うちの職場の戦闘糧食だと左側だなぁ(・ω・`)


115: 名無しさん@1周年 2017/04/03(月) 00:18:55.01 ID:yhLgOZmS0

カレーピラフっていうのは、カレーライスのライスが焼き飯になっているやつじゃないのか?

http://amzn.to/2n36UZF


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1491144510

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