【東京】デザフェスで販売のマフィンから「納豆みたいなにおい」 体調不良を訴える声も…保健所が「焼き菓子店」調査へ

1: 少考さん ★ 2023/11/14(火) 14:40:43.06 ID:XZRuQt6d9

デザフェスで販売のマフィンから「納豆みたいなにおい」 体調不良を訴える声も…保健所が「焼き菓子店」調査へ - 弁護士ドットコム
https://www.bengo4.com/c_23/n_16758/

2023年11月14日 13時00分

東京ビッグサイトで開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」(通称:デザフェス)に出店していた焼き菓子店(東京都目黒区)が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘を受けて、物議を醸している。

焼き菓子店の店主は11月14日、店のインスタグラムを更新し、今後保健所の立ち入り検査を受けることになったと報告したうえで、謝罪している。

この店は、防腐剤や添加物不使用であることや、市販の焼き菓子の半分以下の砂糖の量で作っていることをアピールし、都内のイベントなどに出店していた。デザフェスは11月11日から12日まで開催されていた。

目黒区保健所は弁護士ドットコムニュースの取材に対して、体調不良を訴えた購入者から連絡があったことを明らかにした。今後は、体調不良と販売されたマフィンとの因果関係を調査するとともに、店に対して衛生指導をおこなうとしている。

⚫「納豆マフィン」がトレンド入り
「変な味がして糸を引く状態だったので吐き出しました」

デザフェスで店のチョコチップマフィンを購入したという女性は11月12日、エックスにこう投稿した。女性が店に問い合わせると、イベントの5日前に製造したと言われ、「耳を疑いました」と驚いている。

これ以外にも、マフィンを購入したという人からは「納豆みたいなにおいがした」「栗が糸を引いていた」という投稿が相次いだ。食べたという人の中には「腹痛と吐き気がする」と体調不良を訴える声もあった。

このマフィンについて、SNSでは「納豆マフィン」と話題となり、トレンド入りする騒ぎとなっている。

6: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 14:42:16.06 ID:HUKANcLR0

焼き菓子なのにか
どんな衛生管理や


24: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 14:47:42.34 ID:aMW2HyY60

@
デザフェスに出店していたマフィンのお店
・健康を意識して砂糖半分 栗やバナナ、薩摩芋の具材を多め →腐りやすい材料選択
・防腐剤、保存料は不使用でオーガニックに →生のお菓子だから、製造はイベント当日にすべきなのに5日前から製造し準備



608: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:47:17.00 ID:nKodRpXY0

>>24
5日も前から作り置きとか
餅みたいにもともと日持ちするようなもんならまだしもな
せいぜい数万円の人件費をケチったせいで事業そのものがパー
まぁ自業自得と言われても仕方ない


697: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:56:57.85 ID:n7/iivWg0

>>24
お砂糖を減らすのはダメだわ
何のためにその量なのか、だろうに


869: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 16:11:59.55 ID:GZg+GM0u0

>>24
マフィンで糸引くってどういうこと?と思ってたけど
これ読んで納得


912: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 16:16:14.81 ID:y0HlNGUg0

>>24
この人全然食品扱う知識ないじゃん


38: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 14:50:07.93 ID:HyJWf7Uh0

大量生産する設備もノウハウもないのにフェスで一儲けしようなんて企むからだ


61: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 14:53:11.61 ID:uloUaSOb0

マフィンが5日ぽっちで痛むかよ
2週間以上前に焼いて常温放置したんだろ


94: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 14:57:23.66 ID:udCzN5Og0

>>61
砂糖とかかなり減らしてたみたいよ
だから一層長持ちしない


588: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:45:08.11 ID:QAnKwm0n0

>>94
そういう学校行ってれば砂糖の意味がわからないわけないとおもうんだけど何なんでしょうね


638: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:50:23.25 ID:MDr7vgi20

>>588
そういう学校に行ってなくても主婦してれば学ぶけどね
ちなこの店主は上の子が高校生らしい


241: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:13:28.75 ID:otF8ITNH0

そもそもマフィン生地が生焼けぽいから余計に傷みやすかったろう

62 ウィズコロナの名無しさん sage 2023/11/14(火) 11:03:25.93 ID:m52hhOO40
納豆だね


86 ウィズコロナの名無しさん sage 2023/11/14(火) 11:08:10.49 ID:m52hhOO40
>>63
実際生焼け
https://pbs.twimg.com/media/F-1dhUVakAAkbYA?format=jpg&name=large


274: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:16:44.33 ID:cmQwHR+C0

>>241
この人オーブンにギューギューに入れて焼いてるぽいから
標準的な時間入れても焼けてないんだろうな…


74: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 14:55:00.68 ID:tdQTWXYl0

これキッチンカーとかで場外に出店してた個人商店?


90: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 14:57:17.68 ID:m52hhOO40

>>74
こう


120: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:00:08.75 ID:CE5XcJuc0



246: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:13:49.64 ID:SsudClRp0

>>120
この汚れた服を人前で着ようと思える神経が分からん
美的センスも衛生観念も皆無


311: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:20:05.42 ID:6WowuzT80

>>120
これも汚ねぇな……どういう神経なんだ…


141: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:03:46.54 ID:1Quy9CSL0

購入者疑ってて草

>>昨日のご帰宅後、マフィンを冷凍庫に入れていただいているでしょうか?
暖かい室温が苦手なので、ご自宅では冷凍庫での保管をお願いしております。


193: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:08:03.20 ID:YvhclV850

>>141
なんかヘイポーの謝罪文みたいにこの人がクレームを煽ってる感あるねw



199: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:09:35.99 ID:764/H10M0

>>141
自分は冷蔵庫入れず部屋で5日間放置してたのに
購入者には冷蔵庫入れろって…


200: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:09:47.17 ID:i2hjFt0Z0

飲食店は大抵キャパシティオーバーした時に酷いやらかしを起こすな
おせち 駅弁 マフィン 無理すんなや


289: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:17:46.61 ID:6WowuzT80

Twitterで見たんだけどこれマジなら汚ったねえええ!!と思った…



318: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:20:49.87 ID:iQLbtsT70

>>289
レアチーズケーキもやばいんじゃない?これ


407: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:28:33.54 ID:r5zUodUT0

>和栗(4件)とチョコチップ(1件)、スイートポテト(1件)のマフィン達が

マフィン達てw
お菓子は私の子供達!みたいな思考なのかな?


422: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:29:58.71 ID:ZnzzMjlj0

>>407
電子レンジも、イベントに連れて行く(持って行くではなく)って書いてたし、お菓子のおとぎの国設定なんだろ


679: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:55:08.11 ID:oYNo0dkJ0

店や服や爪の衛生管理を見るのは大切ということだな


699: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 15:57:07.54 ID:Z8Va+oCN0

むしろ的屋の方がこの辺は熟知してるわな


981: ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 16:22:36.00 ID:n7/iivWg0

>>699
何だかんだで、ちゃんとしてるからな



食品衛生法対応 HACCP制度化にまつわるQ&A: 現場の困りごとを解決!
米虫 節夫 (編集), 岡村 善裕 (編集), 坂下 琢治 (編集), 角野 久史 (編集), 食品安全ネットワーク (著)

引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1699940443
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