「味噌を食べれば毛が生える」 八丁味噌に育毛・発毛効果

1: シャチ ★ 2018/10/10(水) 21:05:46.59 ID:CAP_USER9

何と「味噌を食べれば毛が生える」という。

「ええっ！毎日味噌汁を飲んでるよ」という薄毛の方の声が聞こえてきそうだが、摂る味噌によるという。八丁味噌にその効果があったのだ。

八丁味噌とは愛知県岡崎市八帖町（旧八丁村）で生産されている長期熟成させた豆味噌をいう。普通の味噌が、蒸した大豆に米麹や麦麹を入れて作るのに対し、米麹や麦麹を用いずに、原材料の大豆のすべてを麹にして作られた豆麹で発酵させ、2～3年樽の中で熟成させて作る。濃い赤褐色をしているのが特徴だ。

岡崎出身の武将、徳川家康の健康と長寿と支えたのは「麦飯と豆味噌」だったと言われてもいる“健康食”なのだ。綜合長寿食研究所の所長・永山久夫さんが言う。

「豆味噌には、たんぱく質、炭水化物、ビタミン（E・K・B1・B2・B6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸など）、ミネラル（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・など）、食物繊維、塩分など豊富な栄養素が詰まっています。細胞を活性化させるし、代謝をよくするので、脳細胞の活性化やアンチエイジングにすごい効果があるんです」

しかし八丁味噌の効果はこれだけではなかった。管理栄養士の松本和子さんが言う。

「八丁味噌は大豆だけから作られているため、大豆イソフラボンが多く含まれています。大豆イソフラボンには配糖体と呼ばれるものとアグリコンと呼ばれるものがありますが、配糖体に育毛効果があるんです」

さらに八丁味噌には、IGF-1を増加させることがわかっている。IGF-1とは成長ホルモンの刺激を受けて分泌される成長因子のひとつだ。

〈IGF-1はアミノ酸からできたペプチドホルモンで育毛に関して重要な働きをしている〉（名古屋Kクリニック院長の岡嶋研二氏の論文）

また、別の実験では、八丁味噌を食べたマウス全身のIGF-1が増加し発毛効果が見られたという。味噌汁を飲むなら無理なく毎日続けられそうだ。さっそく八丁味噌を買いに行こうか。
https://news.nifty.com/article/domestic/society/12104-113669/

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【フランス】 過激な菜食主義者が肉屋を次々と襲撃 激怒した店主らは菜食主義者の横でバーベキューを企画

1: 名無しさん＠涙目です。(愛媛県) [CN] 2018/09/15(土) 23:09:21.52 ID:wiBeDXDl0 BE:135853815-PLT(12000)

過激な菜食主義者ら逮捕＝「肉」売る店次々襲う－仏
【リール（仏）ＡＦＰ時事】フランスでここ数カ月、「肉」を売る店が次々襲われる事件が続き、過激な菜食主義者６人が逮捕された。ファストフード店のマクドナルドや、チーズ専門店、鮮魚店も狙われ、窓が割られ、人間以外への差別「種差別」に反対する文言が壁に書き殴られていた。

仏警察の１２日の発表では、北部リール一帯だけで６人は５～８月、９カ所を襲っていた。残されたＤＮＡや通話記録から警察が家宅捜索を行った。６人は「黙秘している」（警察）という。

食肉店などの業界団体はこれに先立ち、血に似せた赤い液体を店などにまかれる被害が全国で続出中と警備強化を内務省に訴えていた。 最近も、仏北部カレーで菜食主義者が計画していた集まりの横で、不満を募らせる酪農家や店主らの団体がバーベキュー・パーティーを企画。一触即発の事態になった。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018091500457&g=int

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丸亀製麺（神戸市）が紹介した「ネギだく」に香川県民キレる 「讃岐うどんの文化壊すな」

1: (?∀?(⊃＊⊂) ★ 2018/08/29(水) 12:06:51.83 ID:CAP_USER9

トリドールジャパン（神戸市）が展開する讃岐うどんチェーン「丸亀製麺」公式ツイッターの投稿に、一部の香川県民がかみついた。

発端となったのは、うどんに大量の青ネギを乗せる食べ方を紹介した丸亀製麺のツイートだ。これに、うどんの本場を自任する、香川に住むというユーザーから、「うどん本来の味が殺される」との主張が寄せられ、論争が繰り広げられているのだ。

丸亀製麺は2018年8月24日のツイートで、器からこぼれるほど大量の青ネギを盛り付けたうどんの写真をアップしながら、「ぶっかけうどんにネギをこれでもかと乗せて食べてる方を見かけたのでやってみました！これネギ好きにはたまらないですね！」と紹介。投稿のハッシュタグには、「＃ネギだく」「＃新発見」「＃やってみた」などの言葉も添えていた。

これに反応したのが、香川県高松市にある讃岐うどん専門店「ふる里うどん」の店主だった。店のツイッターで24日夜、丸亀製麺の「ネギだく」投稿を引用する形で、「讃岐うどんの文化壊すの止めてもらえないですか？」と切り出したのだ。続けて、今はネギが高価な時期にもかかわらず、香川のうどん店がセルフサービスを続けている理由について、「人件費減らしてでも安く『讃岐うどん』出したいからなんだよ！」だと力説。

その上で、「何故こんなこと書く？泣きたい」とも。要するに、「讃岐うどん」の名前を使ったチェーン店が、ネギを大量に盛り付ける行為を紹介したことに、本場・香川の同業者として不満を述べたのだ。
https://www.j-cast.com/2018/08/28337253.html?p=all

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ペヤングソース焼きそばの液体ソース「ボトル」が登場

1: 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [US] 2018/08/08(水) 16:33:40.96 ID:lviSoVfV0 BE:723460949-PLT(13000)

襴緞子 @kinrandons0402

ペヤング ソース焼きそば の液体ソースがボトルで売ってるの初めてみました。

つい買ってしまった。知らなかった。いつ出たんだろう。検索しても商品自体が出てこない。

298円＋税
深蒸し麺を買ってきたので今日は焼きそばにします。
https://twitter.com/kinrandons0402/status/1026808759715213313

「ペヤングソースやきそば」を販売するまるか食品は8月9日、同商品に付属する小袋に入ったソースのボトル売りを始めていることを明らかにした。商品名は「ペヤングボトルソース」。6日から関東の一部地域で販売を開始しており、27日から全国展開に踏み切る予定という。
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1808/09/news072.html

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中国メディア「我々は日本人のソウルフード『たこ焼き』が大好きだ 地球上で最も愛している」

1: 名無しさん＠涙目です。(雲の流れる霊峰) [US] 2018/07/08(日) 23:14:11.81 ID:tnajb6P/0 BE:837857943-PLT(16930)

中国メディア・今日頭条は６日、「日本人のソウルフードと言うべきこの食べ物を、地球上で最も愛しているのは中国人だ」とする記事を掲載した。

記事が紹介している、「地球上で一番中国人が好きであろう日本のソウルフード」とは、大阪名物として知られるたこ焼きだ。記事は、「たこ焼きの起源は大阪にある。主な材料はタコ、小麦粉、削り節、青のり、マヨネーズ、ソースだ。一年四季を通じて多くの人に愛されているスナックフードだ」と伝えた。

「この日本人のソウルフードが中国に伝わると、あっという間に人気が沸騰。今や街の至るところでその姿を見かけるようになった。都市に生活している人であれば必ず１度は食べたことがあるはずだ。人数を考えれば、世界のなかで最もたこ焼きを好んで食べるのわれわれ中国人ということになるはずだ」としている。
https://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20180708/Searchina_20180708005.html

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コカ・コーラから透明な炭酸飲料が新発売 「新しい驚きを求める日本人の為に開発しました」

1: 不味そう＠ガーディス ★ 2018/06/01(金) 13:50:30.91 ID:CAP_USER9

コカ･コーラシステムは6月11日、透明炭酸飲料「コカ･コーラ クリア」を発売する。

同商品は、「コカ･コーラ」のこれまでになかった挑戦で、新しい驚きを求める日本人のために開発された。日本で企画され、米国本社で開発。コカ･コーラ独特の液色にはカラメルが必要不可欠だが、液色を透明にしようとするとカラメルは使えない。さまざまな原材料、フレーバーを吟味し、調整と試飲を重ね、50種類以上のサンプルを作り、最終的にはレモン果汁を加え、ゼロカロリーで爽快感と刺激が組み合わさった商品が誕生したという。

透明炭酸飲料であることが一目でわかるように、コカ･コーラらしく赤を基調に、パッケージのラベルに透明素材を採用。液色、パッケージ素材、ラベルのすべてが無色透明で、夏らしいデザインとした。

価格は500ml PETが140円、280ml PET(自動販売機専用)が115円(いずれも税別)。
https://news.mynavi.jp/article/20180601-639867/

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ペヤング「超超超大盛ＧＩＧＡＭＡＸ」登場 2142kcal、必要湯量1300ml、食塩相当量13.5g

1: ガーディス ★ 2018/05/28(月) 19:07:06.12 ID:CAP_USER9

ペヤング
ソースやきそば
超超超大盛
ＧＩＧＡＭＡＸ

かつてない容量と大きさを実現させたビック商品！
「ペヤングソースやきそば」の約4倍のサイズ！

メーカー希望小売価格：385円（税別）
内容量：439g
荷姿：8食×2合わせ
JANコード：49 02885 00500 1
発売日【関東】：2018年6月18日
発売日【関東以外】：2018年7月9日

主要栄養成分表 1食(439g)当たり

エネルギー
2142kcal

ナトリウム
5.3g

たん白質
28.5g

脂質
120.7g

炭水化物
235.3g

（食塩相当量：13.5g）

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ニューヨークで完全菜食主義者「ビーガン」人気高まる

1: みつを ★ 2018/05/27(日) 03:23:04.66 ID:CAP_USER9

2018/05/26

「ビーガン」とは、動物性食品を一切口にしない完全な菜食主義者だが、ニューヨークでは、この「ビーガン」に対応するレストランや食品が目立ってきた。

https://reut.rs/2IOspsl
（リンク先に動画ニュースあり)

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46年間毎日ビッグマックを食べ続けた男性 計3万個も食べるも健康そのもの 「マックは体に悪い」は嘘？

1: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/05/09(水) 22:00:41.36 ID:R37eGU3J0● BE:887141976-PLT(16001)

世界的なファーストフード、マクドナルドのメニュー『ビックマック』を46年間毎日2個食べていたアメリカの60代男性が注目を浴びている。

アメリカのウィスコンシン州に住んでいるドン・ゴルスケ（Don Gorske・64）は「マクドナルドの店舗で3万個のビックマックを食べた」と語った。

ドン・ゴルスケが初めてビックマックを食べたのは1972年の18歳だった頃。この頃彼は車を所有するようになり、最初に訪れたのがマクドナルドだった。そこで9つのビックマックを食べたが満足感を得られなかったという。

以降、ドン・ゴルスケとビックマックの長い付き合いが始まることになる。ドン・ゴルスケは1日平均2個のビックマックを食べ、2016年8月には2man8788個のビックマックを食べてギネス世界記録を達成。

ドン・ゴルスケが46年間にビックマックを食べなかった日は8日間だけで、雪や荒らしで近所のマクドナルドが臨時休業していたとき、それと母親が亡くなったときだけだ。それを除いては毎日ビックマックを食べた。

長期間、多くのビックマックを食べてきたドン・ゴルスケだが健康への心配する声も少なくない。しかしドン・ゴルスケは「健康診断を受けたが、コレステロール値も低く、血圧も問題なかった」と明らかにした。

一方、マクドナルド側は「私達の象徴であるビックマックに情熱を注いでくれて感謝している」と伝えた。尚ビックマックポリスは解雇されていたためコメントが無かった。
http://gogotsu.com/archives/39599

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サントリー、初の透明なノンアルコールビール発売 オフィスでの業務中など、昼間の飲用に

1: 名無しさん＠涙目です。(香港) [US] 2018/05/09(水) 11:42:24.80 ID:lNmxq2C50● BE:935911373-2BP(2000)

　サントリービールは８日、国内ビール大手４社としては初となるペットボトル入りで透明なノンアルコールビール味飲料「オールフリー　オールタイム」を発売すると発表した。ノンアルビールは、ビールを飲みたいが、アルコールを摂取できない場合に飲むというビール代替の性格が強かった。今回、透明で、ペットボトル入りとすることで、オフィスでの業務中やランチなど、昼間の飲用市場を開拓する狙いだ。

　麦芽の投入量を減らすことなどの製法によって透明なビール味の飲料を実現した。６月１９日から、全国のコンビニエンスストア限定で販売する。３８０ミリリットル入りで、想定価格は１５０円前後としている。

　ノンアルビール市場は、昨年も約６％程度の成長をみせているが、飲用シーンが夕方や休日の昼間に限定されているため、今後は伸び悩むと見込まれている。一方、無糖炭酸飲料は急成長しており、サントリーは今回の新製品で、この炭酸飲料の利用者の取り込みも狙う考えだ。

https://www.sankei.com/economy/news/180508/ecn1805080043-n1.html

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遠足のおやつが禁止に 学校「アレルギーの子供が増えているので」

1: スージハルワ ★ 2018/04/16(月) 13:15:12.07 ID:CAP_USER9

遠足でおやつの持参や交換を禁止する小学校が目立ち始めた。食物アレルギーのある児童が友達と交換したお菓子を食べてショック症状を起こせば命に関わるためだ。学校側が用意するケースもあるが、おやつ交換は遠足の楽しみの一つでもあり、児童や保護者に困惑も広がる。死亡事故などを受け、学校のアレルギー対策が進む中で遠足の「定番」が思わぬ余波を受けた。

「遠足へのおやつの持参を禁止します」。４月末に遠足を控えた東京都内の公立小学校が３月に配布した「学校だより」の記載に、児童や保護者に戸惑いが広がった。児童同士でおやつを交換するなどし、食物アレルギーのある児童が原因食品を誤食する恐れがあるからだが、一部からは「遠足の楽しみがなくなる」と反発も。

学校側は「アレルギーの子供が増えている」として理解を求めた。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO29423400W8A410C1CC0000?s=3

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酒、1日にわずか一杯飲むだけでも寿命縮めるリスク 英研究

1: 風吹けば名無し 2018/04/14(土) 08:13:50.97 ID:yVGUDpSC0

1日にわずか1杯でも飲酒をすると、寿命が縮まる可能性がある。最新の大規模研究がそんな結果を導き出した。
飲酒する60万人を対象に調べたところ、1週間に5杯から10杯のアルコール飲料を飲むと、寿命を最大6カ月短くなる可能性があると判明したという。
http://www.bbc.com/japanese/43751566

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「世界一辛い」トウガラシ（キャロライナ・リーパー）を食べた34歳男性、直後に激しい頭痛を訴えて入院

1: ばーど ★ 2018/04/10(火) 12:43:54.06 ID:CAP_USER9

（ＣＮＮ） 米ニューヨークで開かれたトウガラシの大食い大会で、世界一辛いといわれる「キャロライナ・リーパー」というトウガラシを食べた挑戦者の男性が、直後に激しい頭痛を訴えて病院に運ばれた。神経科の専門医が９日の医学誌ＢＭＪに発表した症例報告で明らかにした。

患者は３４歳の男性で、頭と首の激しい痛みを訴えて病院の集中治療室に運ばれた。大会でキャロライナ・リーパーを食べた直後に後頭部に激痛が走り、頸部から頭部にかけてたちまち痛みが広がったという。

病院で検査した結果、脳出血や脳梗塞は起きていないことが判明。しかしＣＴ血管造影を使って脳内の血管を調べたところ、左側の内頸（ないけい）動脈など脳につながる４本の血管に大きな狭窄（きょうさく）が見つかり、トウガラシが原因と思われる可逆性脳血管攣縮（れんしゅく）症候群（ＲＣＶＳ）と診断された。

専門家によると、ＲＣＶＳは雷に打たれたような激しい頭痛を伴う疾患で、大抵は数日から数週間で回復するが、重症化すると命にかかわることもある。通常はトウガラシではなく、頭痛薬などの医薬品やコカインなどの違法薬物が関係する。

トウガラシに多く含まれるカプサイシンという化学物質は、身体の特定部位の血管を狭窄させる作用があることが分かっており、局所医薬品にも少量が使われる。

しかしトウガラシがＲＣＶＳを引き起こした症例の報告は今回が初めてだという。キャロライナ・リーパーの辛さはハラペーニョの４００倍以上といわれている。

男性は治療を受けて快方へ向かい、数日後に退院した。５週間後の検査では、血管狭窄の症状は解消されていたという。
https://www.cnn.co.jp/fringe/35117471.html

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卵アレルギーと小麦アレルギーの14歳少女、そうめん1cm卵1gを食べ続け耐性をつけ、克服

1: 風吹けば名無し 2018/04/07(土) 07:40:56.77 ID:sIjy4GGB0

“食べることを目指す”治療へ

食物アレルギーはかつては、血液検査などで原因食物を判断し、疑いのあるものは一切食べない「完全除去」と呼ばれる管理が行われてきました。

この治療法をめぐっては、患者によっては、食事が大きく制限され、成長に影響が出るなどの問題が指摘されていました。

こうした中、１２年前の平成１８年、治療の方向性が大きく変わりました。
病院に入院して、アレルギーの疑いのある食品を実際に食べ、原因食物の確定と、安全に食べられる量などを診断する「食物経口負荷試験」と、その結果にもとづいて、医師などが、原因食物も安全な範囲で食べられるよう指導する「栄養食事指導※」が保険適用になりました。

定期的に負荷試験を行い、安全が確認されれば、食べる量を増やしていく方法で、従来の“食べない”治療から、“食べることを目指す”治療になったのです。 

田野さんの治療は、医師の指導のもと、「卵１グラム、そうめん１センチ」から始まりました。負荷試験で、時折強い症状が出ることもありました。

そうしたつらい治療を乗り越えるため、田野さんが行ったのは、将来、何を食べられるようになりたいか、「目標」を立てることでした。

目標としたのは、なかなか克服できなかった半熟の目玉焼きなどが乗った「ロコモコ」を本場のハワイで食べること。

食物アレルギーの患者にとって、海外旅行には大きなハードルがあります。
機内でショック症状を起こさないか、海外の食事で、言葉が通じない場合原材料を確かめることができるか、万が一の場合の救急対応はどうするのか…。

そうした心配をすべて乗り越えて、何でも食べられるようになりたいという大きな目標でした。

それから４年。アレルギー症状を抑えるため肌のスキンケアを徹底したり、ぜんそくなどの治療にも取り組みました。

その結果、田野さんは卵などが食べられるようになり、去年１２月、ハワイでロコモコを食べるという目標を達成できました。 
https://www3.nhk.or.jp/news/web_tokushu/2018_0405.html

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ビーガン「殺すな！ 食うな！」→シェフ、ビーガンの目の前で鹿のもも肉をカットして食べる

1: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2018/04/01(日) 10:12:38.26 ID:Z0DaoQ9/0 BE:416336462-PLT(12000)

レストランのシェフが、抗議するビーガン（ヴィーガン）の前でシカの足をカットして食べた。なお現場に到着した警察は、シェフに理解を示した。

カナダのトロントにあるレストランAntlerのシェフで共同経営者のマイケル・ハンターさんは、レストランの前でプラカードを掲げて約1週間にわたって抗議するビーガンにかなり激しい形で反応した。

若者たちは平和的な抗議活動で「殺し屋」、「動物を殺してはならない」などと叫び、窓からレストランの中をのぞき込んだり、レストランに行かないよう客を説得しようとした。

堪忍袋の緒が切れたハンターさんは、窓の近くに大きなシカの足を持ってきてそれをカットし、調理した後、ビーガンの目の前で食べた。

ビーガンらはショックを受けた。彼らはこの全プロセスを撮影し、大々的に伝えた。

現場に到着した警官はシェフと話をした。笑顔から判断する限り、警官たちはシェフに理解を示したようだ。
https://jp.sputniknews.com/life/201803304726812/

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